El Sardiná es un chiringuito familiar, fundado en 1995 por Enrique Ramos y Carmen Márquez, que ahora sigue la segunda generación con sus 3 hijos. El Chiringuito El Sardiná es conocido por la excelente calidad de sus productos y sus vistas al mar.
Tiene una capacidad para 120 comensales y está situado en el Paseo Marítimo Los Álamos, Torremolinos, cercano al aeropuerto y al parador de golf y con fácil acceso desde la autovía A-7.
Sus magníficas vistas al mar y su sencillez, al igual que el trato excelente de su personal, harán que quieras regresar. Chiringuito de ambiente familiar en el que te sentirás como en tu propia casa.
Disfruta de su servicio de tumbonas y de la radiante playa que se presenta ante ti. Un pequeño paraíso playero.
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LA CARTA
Sus especialidades son todo tipo de pescado frito, pescado a la plancha o a la sal. Especialidad en todo tipo de mariscos y donde sobresale su profesionalidad en sus espetos de sardina.
Cuentan con entrantes y ensaladas muy variadas.
El Entrante es la comida ligera que se toma para abrir el apetito, que se suele acompañar con una bebida como refresco, vino, vermú o cerveza.
La Ensalada es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas y aderezadas, en El Sardiná cuentan con muchas ensaladas pero destaca, por su gran demanda, la Ensalada de la Tata ,Ensalada de Pulpo y los Cogollos de lechuga con Ventresca.
Más ensaladas
Ensalada de Tomate
Cogollos de Lechuga con Vestresca
Ensalada de Pimientos
Ensalada Mixta
Ensalada de la Tata
Ensalada de Pulpo
Tapas
Pulpo a la Gallega
Boquerones en Vinagre
Anchoas de Santoña
El Pescado frito, o más conocido entre los malagueños como pescaito frito, es un plato del litoral mediterráneo. Se elabora rebozando el pescado en harina, friéndolo en aceite de oliva y espolvoreándolo con sal como único condimento.
Pescaitos fritos
Boquerones Vitorianos
Calamaritos
Adobo
Rosada
Calamares
Chanquetes
Pescadillas
Tortillas de Camarones
Salmonetes
En El Sardiná ofrecen a sus clientes un marisco de altísima calidad, fresco, presentado y cocinado de forma única.
Mariscos
Almejas Chochas
Navajas
Centollo
Búsanos
Cigalas
Carabineros
Ostras
Gambas Pil-Pil
Conchas Finas
Gambas Cocidas
Mejillones
Gambas Plancha
Coquinas
Almejas
La fritura malagueña es un plato marinero, encuadrado dentro de la gastronomía malagueña. con influencias de todos los pueblos del mediterráneo.
El espeto de Sardina es un plato típico de la cocina malagueña, se espetan usando cañas naturales partidas y se cocina con leña clavados en arena de playa.
Pescados
Leguado Rodaballo
Pez Espada
Entrecot
Calamar Plancha Rape al Sardina
También elaboran varios platos típicos como el Gazpachuelo, Cazuela de Arroz y Gazpacho.
El Gazpachuelo es una sopa caliente original de Málaga y típica de pescadores, consiste en un caldo de pescado y mayonesa con base de ajo, aceite de oliva, marisco y patatas.
La Cazuela de Arroz es un arroz muy tradicional, en El Sardiná se prepara con marisco y pescado, considerada entre los malagueños como una autentica comida de domingo.
El Gazpacho es una sopa machacada elaborada con pan, aceite ,vinagre ,sal ,tomate y otros ingredientes, es uno de los platos estrellas del verano, refrescante y muy nutritivo.