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    De Roble

    Calle Maestranza 15, 29016 Málaga

    TripAdvisor Traveler Rating

    5 reviews

    Precio

    A partir de 20 €

    Horario

    Martes a domingo:
    12:00h a 24:00h.

    Descripción

    Elegancia y buen gusto se dan la mano en De Roble. Este restaurante, ubicado al lado de la Plaza de Toros de Málaga, ofrece una cocina mediterránea elaborada con productos frescos de alta calidad y una cuidada presentación.

    Sorpréndete catando alguno de los frescos mariscos del día o las suculentas carnes a la parrilla con las que el chef de El Roble deleita a malagueños y foráneos. Vive el sabor más castizo probando su entraña de ternera, su magnífica presa ibérica con patatas arrugadas o sus chorizos criollos con morcilla.

    No dejes pasar la oportunidad de saborear alguna de las originales ensaladas de este restaurante, elaboradas con un toque vanguardista. Tienes desde una jugosa ensalada templada de atún hasta una ensalada al más puro estilo malagueño. Para todos los gustos y colores.

    Mención aparte merecen los variados entrantes de De Roble, así como sus platos de la casa. Su delicioso arroz meloso con langostinos, su salmón a la plancha marinado y su excelente milhojas de verduras a la plancha conquistarán directamente a tu paladar.

    El nombre del restaurante “De Roble” rinde homenaje a la madera con la que se hacen las barricas que conservan el sabor del vino; de ahí que no puede faltar una amplia carta de vinos selectos: Rioja, Ribera del Duero, Albariño, Utiel-Requena…

    El establecimiento presenta una decoración moderna y minimalista, elegante, donde el color blanco y la madera son los protagonistas. Dispone de una sala con mesas y barra, una terraza y un gran salón privado equipado al completo para celebrar cualquier evento especial.

    En definitiva, un lugar totalmente acogedor para disfrutar en familia o entre amigos, con una propuesta culinaria original con acento español y con una atención exquisita por parte del servicio.

    **********

    CARTA

    Entrantes

    Crema de salmorejo con huevo de codorniz, crujiente de jamón ibérico y reducción de balsámico
    Vichyssoise de puerro con fondo de manzana, toque de curry y cilantro
    Crêpe relleno de salmón ahumado con crema de yogurt a la naranja
    Croquetas de punta de solomillo, setas, chalotas y queso gouda
    Croquetas de bacalao, puerros y langostinos
    Croquetas de morcilla, cebolla caramelizada y un toque de guindilla
    Huevos rotos con foie y ralladura de trufa
    Huevos rotos con chorizo de matanza

    Ensaladas

    Ensalada de espinacas frescas, tomate cherry, pasas, nueces y delicias de brie con vinagreta de fresa
    Ensalada templada de atún, gulas y champiñones salteados en cama de mezclum de lechugas y vinagreta de lima
    Ensalada malagueña con patatas laminadas, naranjas, aceitunas negras y cebolletas con choco planchado
    Carpaccio de tomate con aceite de albahaca, ajos laminados, rúcula y lluvia de parmesano
    Ensalada de pollo con mezclum de lechugas, canónigos, bacon crujiente y mousse de mango

    Nuestra parrilla

    Solomillo de cerdo con manzanas y puerros salteados
    Presa ibérica con patatas arrugadas
    Entraña de ternera con arroz salteado y cebolla morada
    Entrecote de ternera con pudin de bacon, patata y parmesano
    Solomillo de ternera con setas a la plancha
    Chorizos criollos y morcilla con verduras a la parrilla
    Parrillada variada para compartir

    De Roble

    Milhojas de verduras a la plancha con corona de queso de cabra
    Arroz meloso, con langostinos y fondo de mariscos
    Lomo de lubina al horno con escalivada de pimientos y salsa de azafrán
    Salmón a la plancha marinado en cítricos, jengibre y canela con wok de verduras
    Rulo de pollo relleno de bacon, queso de cabra y pasas, acompañado con patatas de luxe

    Postres caseros

    Brownie de chocolate con dulce de leche
    Tarta de queso con frutos rojos
    Tiramisú casero de fresa con ralladura de cacao

    Carta de vinos
    Características Valoraciones
    • Precio

      Precio

      • 0-25 €
      • 25-40 €
    • Ambiente

      Ambiente

      • Familiar
      • Con amigos
    • Tipo de Establecimiento

      Establecimiento

      • Para comer
      • Para cenar
    • Tipo de Comida

      Tipo de comida

      • Mediterránea

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