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    Garvm Marbella

    Avda. de la Fontanilla s/n, 29600 Marbella (Málaga)

    TripAdvisor Traveler Rating

    1026 reviews

    Precio

    A partir de 20 €

    Horario

    Lunes a domingo:
    11:00h a 23.00h.

    Descripción

    Garvm es una receta tradicional romana de una salsa o pasta de pescado hecha con los despojos de atún y que, mezclada con vino, vinagre y aceite, servía como aliño para otras comidas. Sus orígenes en España se encuentran en el histórico pueblo gaditano de Bolonia.

    En este bello restaurante se han inspirado en la capacidad que posee la salsa “garvm” de transformar el sabor de la comida, para ofrecerle una experiencia gastronómica novedosa que les distingue de los demás. 

    Le dan un toque original y cosmopolita a cada uno de sus platos nunca deja de asombrar.

    La bodega refleja el espíritu innovador de su cocina. Ofrecen una amplia selección de vinos criados en pequeñas y selectas bodegas que maridan a la perfección con el menú.

    Ubicados en el Paseo Marítimo de Marbella, ofrecen una innovadora cocina que podrás disfrutar desde la amplia terraza con vistas al mar o en su acogedor y moderno interior

    Sinónimo de clase y elegancia, la decoración de este restaurante es deliciosa. Hace sentir a cada cliente que está en un lugar único en el que la belleza es respetada y potenciada.

    El equipo Garvm te proporcionará una cálida bienvenida y una experiencia gastronómica inolvidable.

    El Restaurante situado en un entorno vibrante y pintoresco, es una de esas singulares joyas gastronómicas abanderadas del concepto “todo el día”: de desayuno, almuerzo, cena, tapas y cócteles nocturnos y acompañado de sonido chill out.

    ***************

    LA CARTA (en euros)

    De noche

    Entrantes

    Los precios representan una porción o media porción

    Suave sopa cremosa de curry & plátano con coco tostado .....  8,25 € 4,50 €

    Gazpacho andaluz con crutones de ajo  ó  sopa del día  ..... 7,25 € 3,75 €

    Capuchino de guisantes & sésamo con nata de nuez moscada ..... 8,50 €

    Ensalada de salmón marinado con algas wakame & sesamo y
    tataki de salmón con cacahuetes  & jengibre servido con
    helado de mostaza pommery & miel .....13,75 €

    Falafel de lentejas rojas servido con mermelada de arandanos & cebolla roja ..... 10,50 €

    Mil hojas de foie gras con peras caramelizadas, 
    chalotas en malaga dulce y sal de hibiscus ..... 14,75 €

    Rollo de primavera de solomillo de ternera con sabores de japón 
    servido con laminas de jengibre rosa, salsa de soja y helado de wasabi & chocolate blanco ..... ..... 13,50 €
     
    Vitel toné de ternera blanca ahumada con perlas de chalotas & vinagre y pan de manzana .....  13,75 €

    Pinchito de gambas al lemongrass con un dip de rouille y pan de ajo .....  13,50 €

    Arenques 3 estilo; arenques con ajo y crème fraîche, 
    Arenque marinado con verduras de raiz y arenques con mostaza y cebollin ..... 12,75 €

    Menú de dedos verdes
     
    Ensalada césar con anchoas y parmesano ; 
    a elegir con; pollo o salmón ..... 15,50 € 10,50 €

    Ensalada mixta con salsa Garum .....  8,50 €

    Ensalada garum con jamón serrano, higos secos, 
    queso gorgonzola y vinagreta de frambuesa ..... 14,75 € 9,75 €

    Para los más pequeños

    Hamburguesa mickey mouse con patatas fritas ..... 7,50 €
    Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas ..... 7,50 €
    Salmón a la plancha con patatas fritas ..... 7,50 €
    Spagueti con salsa de tomate ..... 7,50 €
    Spagueti con bolognesa ..... 7,50 €


    Consulta si lo deseas las opciones:
    comida para llevar / voucher de regalo / catering  / fiestas privadas / exhibiciones

    De día 

    Tapas

    Arenques con mostaza y cebollín...2.75

    Dim sums rellenos con chorizo y queso manchego...3.75

    Falafel de lentejas rojas con mermelada de arándanos & cebolla roja...3.75

    Mini rollos primavera de carne picante...3.50

    Nachos gratinados con queso cheddar servidos con jalapeños y guacamole...4.50

    Queso halloumi gratinado...3.75

    Jamón serrano...4.50

    Samosas (2x) de pollo estilo marroqui con relish de rúcula y tomate...4.75

    Ensalada templada de lentejas, verduritas & cilantro...2.75

    Tartar de salmón marinado con algas wakame & sésamo...3.75

    Menú de dedos verdes // ensaladas…

    Ensalada César con anchoas, parmesano y lechuga
    Pollo/Salmón...9.50 / 13.50

    Ensalada estilo thai con espinacas frescas, fideos , gambas y mango; vinagreta de sésamo...9.50 / 13.50

    Ensalada Garum con jamón serrano, higos secos, gorgonzola y vinagreta de frambuesa...8.25 / 12.50

    Ensalada de tres diferentes tomates; cherry, kumato y tomate Daniela con 
    queso de cabra, cebollas rojas confitadas y vinagreta de balsámica...9.50

    Ensalada mixta con salsa Garum...7.50

    Sopitas… que te enfrían… o te calientan…

    Sopa del día...5.75

    Suave sopa cremosa de curry & plátano con coco tostado...8.25

    Gazpacho andaluz con crutones de ajo...5.50

    Capuchino de guisantes & sésamo con nata de nuez moscada...6.50

    En cualquier momento…

    Gambas tempura con dip de chili dulce...12.75 /18.50

    Wrap de salmón ahumado con espinacas, creme fraiche de eneldo, lechuga y
    rábano picante, servido con pepinos y remolacha marinada...10.50

    Wrap mexicano con pollo, tomate, pepino, ensalada, crème fraîche,
    guacamole y jalapeños vegetariano...11.50

    Club Garum sandwich con jamón serrano, brie fundido, 
    pechuga de pollo, queso fresco y tomate...8.50

    Pinchito de gambas al lemongrass con un dip de rouille y pan de ajo...11.50

    Plato combinado con salmón pastrami; jamón serrano;
    arenque marinado con mostaza; ensalada salmón marinado y wakame; 
    arenques con tubérculos; queso brie con arándanos y pepinos marinados...14.50

    Siempre en Garum…

    Tradicional fish & chips de bacalao rebozado con patatas fritas, salsa tartar y ensalada de col blanca cole slaw...13.75

    Tartar de ternera con patatas fritas y ensalada de diferentes lechugas...15.50

    Salmón a la plancha con patatas fritas, ensalada cesar y relish de tomate y cebolla...13.75

    Hamburguesa Garum de ternera con bacon y queso cheddar servida con patatas fritas y ensalada de col blanca y zanahoria cole slaw...13.50

    Langostinos jumbo planchados en aceite de ajo, un toque de chili, perejil y queso parmesano...14.50

    Ragout de tomate cherry, rúcula frita y calabacín...10.50

    Bolognesa...9.50

    Pechuga de pollo espárragos verdes, tomate cherry, 
    jamón serrano y aceite de nueces...12.75

    Aun más…

    Lubina a la plancha con matequilla de menta & chili, patatas al parmesano y verduras del jardín...13.75

    Solomillo irlandés o entrecotte rib eye servido con mantequilla de café de París y patatas fritas...23.75 / 19.50

    Trozos de solomillo marinados en chimichurri servidos con graten de batatas & puerro...16.50

    Escalope de pollo rebozado con nachos, servido con crème fraîche de Garum y ensalada de tomate, cebolla roja y rúcula...12.50

    Para los niños...6.50

    Hamburguesa Mickey Mouse con patatas fritas 
    Pechuga de pollo con patatas fritas
    Salmón a la plancha con patatas fritas
    Spagueti con salsa de tomate 
    Spagueti con bolognesa

    Postres

    Cheese cakes estilo Garum
    nueva york // chocolate negro...4.50

    Chocolate blanco y frambuesa // dulce de leche...4.50

    Coco, lima y mango // fresas y pimienta negra // m&m...4.50

    Banoffi...4.50

    Amaretto y manzana caliente...4.50

    Bailey’s y peppermint...4.50

    Chocolate blanco, salsa de brandy y ciruelas pasas...4.50

    Especial del día...4.50

    Tarta de manzana caliente con helado de vainilla...4.75

    Mousse de calabaza servido con crocanti de nueces y dim sum de ciruela /// crème brûlée de vainilla con galleta de coco /// lasaña de chocolate con queso gorgonzola acompañada de peras al vino /// sopita templada de cereza y canela con sorbete de mango y albahaca...6.50

    Trufas caseras...3.75

    Helados // vainilla, chocolate, fresa, plátano, pistacho, limón...2.20 / 3.80 / 5.20
    Características Valoraciones
    • Precio

      Precio

      • 0-25 €
      • 25-40 €
      • 40-60 €
    • Ambiente

      Ambiente

      • Familiar
      • Romántico
      • Infantil
      • Con amigos
    • Tipo de Establecimiento

      Establecimiento

      • Para comer
      • Para cenar
      • Con puesta de sol
      • Copas & Cócteles
      • Con Encanto
    • Tipo de Comida

      Tipo de comida

      • Mediterránea
      • Paella. Arroces
      • Brasería. Carnes.
      • Creativa
      • Tapas
      • Marisquería
      • Pescado

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