El auténtico espíritu japonés nos invade nada más entrar por su puerta. La minimalista decoración japonesa hace que nuestra mente se relaje y se deje llevar lejos, muy lejos, a sobrios espacios japoneses.
Cada mesa está lista para recibirte al más puro estilo oriental, palillos, manteles individuales de inspiración japonesa…
El auténtico secreto de este restaurante se encuentra en una segunda sala en la que encontrarás el fascinante Teppan Yaki, una plancha enorme rodeada de una barra de madera con taburetes, igual que en los más auténticos barrios del interior de Kyoto. El cocinero, vestido con el atuendo típico del chef japonés, prepara la deliciosa comida ante tus ojos, en una suerte de espectáculo gastronómico.
La estética, la gracia marcial de sus movimientos, la forma de cortar el pescado... son un precioso acompañamiento para cualquier plato, que será bellamente presentado en un equilibrio entre arte visual y culinaria.
Kyoto, ofrece menús diarios a precios espectaculares. Por ejemplo: de primero sopa Miso y ensalada con mini rollo. De segundo, proponen cuatro platos diferentes a elegir. Por un lado, un surtido de maki y sushi. En el primer caso, es arroz envuelto con algas y relleno de verduras o pescado. El sushi, por su parte, es una bola de arroz envuelta con diferentes pescados crudos.
Otra posibilidad es el sashimi con arroz. Se ofrecen varios pescados crudos como el pez limón, el pez mantequilla o el salmón y el atún. Algunos de estos pescado son realmente complicados de encontrar en Málaga y han de traerlos del propio Japón o en mercados especializados de Madrid.
El menú ofrece una variada selección de comidas típicas de Japón, fantásticamente preparadas por auténtico maestros japoneses.
De postre, en el Kyoto te recomiendan el muchi. Este dulce contiene en su interior una pasta de judía roja y está recubierto por pasta de arroz y polvo de coco. Lo podemos acompañar con varios tés propios del país nipón.
Una comida japonesa de este nivel debe ser regada con las mejores bebidas del país del sol naciente. Kyoto ofrece una selección de cervezas o umeshu, un licor de cereza o el, ya famoso, sake.
Sin duda, uno de los mejores restaurantes japoneses de Málaga.
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LA CARTA
Un delicioso
menú a mediodía por 8,60€, que consiste en:
Primer plato
Sopa de Miso
Segundo plato
Ensalada y Mini Rollo
Tercer plato a elegir entre 1.Maki y Sushi Mixto
2.Sashimi Mixto y Arroz Blanco
3.Maki Mixto
4.Teriyaki de Pollo y Arroz Frito
5.Teppanyaki de Pescado y Tallarines
Postre, café o té.