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    Restaurante El Lago

    Urb. Elviria Hills, Avda. Las Cumbres s/n, 29600 Marbella (Málaga)

    TripAdvisor Traveler Rating

    424 reviews

    Precio

    Precio medio: 40€

    Horario

    Martes a domingo:
    10:00h a 17:00h.
    20:00h a 23:00h.

    Descripción

    El Restaurante El Lago Marbella no es simplemente un restaurante, se trata de un centro gastronómico, de primer nivel, dedicada a la innovación, experimentación y excelencia culinaria.

    Inaugurado en el verano del año 2000, el restaurante El Lago Marbella supuso toda una apuesta del grupo empresarial Greenlife Estates por crear un restaurante innovador, con una cocina atrevida y un servicio muy personalizado

    Una carta exclusiva en constante evolución, atendiendo a las últimas tendencias del mercado mundial es uno de sus atributos. 

    Situado en la casa-club de Greenlife Golf, en la urbanización Elviria Hills de Marbella, el restaurante ofrece a sus comensales el marco incomparable de un bello lago y un campo de golf. 

    Durante estos años de trayectoria, El Lago se ha convertido en un referente de la gastronomía andaluza. Ha sido reconocido por la prestigiosa guía Michelín con una estrella en el año 2005.

    La bodega mantiene esa misma línea, con más de 300 referencias nacionales.

    Una vez al año, el restaurante El lago se convierte en una galería que muestra, en una semana, las últimas tendencias de la cocina más interesante del momento. Catas, ponencias, degustaciones… 

    ****************

    CONCEPTO GASTRONÓMICO

    La cocina de autor es en sí misma una filosofía para este espectacular restaurante. 

    Durante el día el restaurante ofrece el servicio EL LAGO-SNACK, de 9:30 a 17:00 horas. Una carta ligera pero de una calidad extraordinaria. Distintas clases de ensaladas, pastas, carnes y guisos componen una carta dinámica, rápida y muy económica

    Durante las cenas, una cocina de vanguardia, sencilla pero llena de sabor. Elaborada con los mejores productos de la zona y llevada a cabo con delicadeza y talento

    En El Lago no olvidan sus raíces y, aunque para ellos es importante innovar, su carta nunca deja de lado a la cocina mediterránea

    ***************

    MENÚ DEGUSTACIÓN

    Gourmet

    “Ensalá aguá” de tomate con tronchos de lechuga,
    pepino en almíbar y sardinas ahumada
    Urta macerada con jugo de cítricos verduras crudas y cilantro
    Tartar de atún con Ajoblanco de Kimchi, manzana y quinoa crujiente
    Salmonete con almejas al ajillo, su jugo emulsionado y calabacín
    Presa ibérica con crema de berros y rábano picante,
    puré de cebolletas y peras al vinagre de Jerez
    Mandarina del Valle del Guadalhorce
    Manzana, yogurt y canela

    Precio: 63.00€ pp. + IVA

    Clásicos

    Milhojas de pollo en escabeche con foie y manzana caramelizada
    Tomate del terreno semi seco con queso de cabra de Coín,
    membrillo, pesto de rúcula y praliné de frutos
    Pulpo a la parrilla con crema de patata asada y trufa
    Paletilla de Chivo lechal malagueño, tabulé vegetal
    y yogurt de soja y naranja
    Crema de fruta de la pasión con frutos rojos
    y granizado de lemon grass

    Precio: 52.00€ pp. + IVA

    Maridaje de vinos

    Precio por persona: 20.00€ + IVA

    A la Carte

    Entrantes

    Tomate del terreno semiseco con queso de cabra de Coín,
    membrillo, pesto de rúcula y praliné de frutos secos ….. 19.00€

    Ostras con gazpachuelo frío de palo cortado y granizado de lima limón ….. 18.00€

    Quisquillas con vinagreta de hinojo, puré de aguacate, pomelo rosa y salsa cocktail ….. 18.00€

    Tartar de atún con Ajoblanco de kimchi, manzana y quinoa crujiente ….. 19.00€

    Salteado de guisantes con crema de espinacas, 
    cous cous de brócoli y limón y verduras de invierno ….. 20.00€

    Parpatana de Atún con cebolleta, pimiento rojo asado y caramelo de su jugo …..20.00€

    Milhojas de pollo en escabeche con foie y manzana caramelizada ….. 20.00€

    Urta macerada con jugo de cítricos verduras crudas y cilantro ….. 21.00€

    Pulpo a la parrilla con crema de patata asada y trufa ….. 21.00€

    Pescados

    Salmonete con almejas de carril al ajillo, jugo emulsionado y calabacín …… 30.00€

    Pargo con coliflor en tres texturas: puré, esparragada y cruda ….. 30.00€

    Corvina con arroz de judías verdes y chipirones, ali-olí de ajo asado y tinta …..30.00€

    Lomo de urta con jibia y caldo de cazuela de patatas y almejas …… 30.00€

    Lubina con ensalada templada de berenjenas aliñadas y puré de tupinambo ….. 31.00€

    Carnes

    Presa ibérica con crema de berros y rábano picante, puré de cebolletas y
    peras al vinagre de Jerez ….. 29.00€

    Solomillo de ciervo con jugo de especias, setas salteadas y frutos secos …..30.00€

    Pichón con puré de zanahorias, pan de miel y jugo de soja y avellanas ….. 31.00€

    Paletilla de chivo lechal malagueño, tabulé vegetal y yogurt de soja y naranja ….. 31.00€

    Solomillo de buey con puré de patata, foie y bearnesa ….. 34.00€

    Parrilla

    Entrecot ….. 29.00€

    Chuletillas de Cordero Lechal ….. 29.00€

    Solomillo de buey ….. 30.00€

    Manzana, yogurt y canela ….. 10.00€

    Postres

    Tarta de queso de leche cruda con melocotón en almíbar y helado de leche merengada ….. 10,00€

    Crema de requesón de Málaga con helado de nueces y pan crujiente ….. 10.00€

    Cremosos de chocolate con avellana, espuma de café,
    granizado de chocolate picante y sopa de chocolate blanco ….. 10.00€

    Crema de fruta de la pasión con frutos rojos y granizado de lemon grass ….. 10.00€

    Mousse de caramelo con helado de leche de cabea y gelatina de regaliz ….. 10.00€
    Características Valoraciones
    • Precio

      Precio

      • 25-40 €
      • 40-60 €
      • más de 60 €
    • Ambiente

      Ambiente

      • Familiar
      • Romántico
      • Con amigos
    • Tipo de Establecimiento

      Establecimiento

      • Lujo
      • Para comer
      • Para cenar
      • Con puesta de sol
      • Copas & Cócteles
      • Con Encanto
    • Tipo de Comida

      Tipo de comida

      • Mediterránea
      • Brasería. Carnes.
      • Creativa
      • Internacional
      • Pescado

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