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    Restaurante Miguel

    Calle del Puerto 4, 29016 Málaga

    TripAdvisor Traveler Rating

    491 reviews

    Precio

    A partir de 20 €

    Horario

    De lunes a miércoles
    13:30h a 17:00h

    De jueves a sábado
    13:30h a 17:00h
    20:30h a 24:00h

    Domingos
    13:30h a 17:00h

    Descripción

    Miguel es un restaurante y también una filosofía: la de que nuestros clientes amigos se encuentren como en casa desde que entran hasta que salen, por la calidad de sus platos y por el trato recibido.

    He aquí un restaurante familiar, con historia y caracterizado por la honestidad culinaria y el saber hacer. Sus fuertes principios y compromiso responsable con sus clientes, hacen que Restaurante Miguel solo ofrezca los mejores productos con denominación de origen

    El criterio, la seriedad y el amor por las cosas son bien hechas son la garantía que Miguel y su familia ofrecen. Esta filosofía queda reflejada en cada plato del menú. Siempre cuidado hasta el último detalle, cada bocado es un festín, un trocito de historia culinaria española.

    Para conservar el nivel se requieren unas materias primas de primerísima calidad, lo que consiguen gracias a la red de colaboradores y proveedores con los que llevan muchos años trabajando.

    La exigencia personal con la que trabajan también es palpable en el servicio que ofrecen, siempre atento y dedicado a que los clientes disfruten de su paso por Miguel en todos los sentidos.

    ***************

    CONCEPTO GASTRONÓMICO

    Restaurante Miguel ofrece la mejor selección de platos de la cocina castellana tradicional, con toques innovadores.

    La sencillez de los sabores familiares de la memoria gustativa castellana, pero con un espíritu de renovación permanente, para no cansar a sus clientes ni a nosotros mismos con la rutina.

    Ello obliga a mantener una cocina muy viva, gracias a la experiencia y el esfuerzo de Javier Boal y su equipo, Reme y África. Mantienen el listón muy alto en todos sus platos, que se someten cada día al escrutinio de su clientela.
    Las mejores carnes, merluzas del Cantábrico, bacalao en salazón, calamares frescos en su tinta, atún rojo, lubina salvaje del mar del norte, anchoas en salazón…

    Las legumbres son algo excelente en Restaurante Miguel, siempre cuidadosamente escogidas, ofrecen una variedad y una calidad envidiables: verdinas, pochas, alubia pinta colorada, tolosa, garbanzo pedrosillano, lentejas pardinas de Zamora, Fabes, alubia canelita y alubia roxi.

    ***************
    LA CARTA

    Solomillo de Buey

    Nuestras alcachofas

    Bacalao a la compota de tomate

    Chuletitas de lechazo

    Atún Rojo

    Riñoncitos de lechazo a la brasa de carbon

    Cochinillo de Cuellar

    Arroz con bogavante

    Lechazo asado

    Chuleta de morucha

    Atun con manzana

    Chuletero de novillo

    Cazuelita de arroz

    Nuestros guisitos

    Revuelto de la casa

    ***************

    Los tipos de vino, amparados por la Denominación de Origen «Tierra de León», serán los siguientes:

    Blanco

    Elaborado a partir de un mínimo del 50 % de uvas de las variedades blancas Principales. El 50%restante corresponderá a las variedades blancas autorizadas.

    Rosado

    Elaborado a partir de un mínimo del 60% de uvas de las variedades Principales «Prieto Picudo y/o Mencía». El 40% restante corresponderá a las variedades tintas autorizadas y/o blancas principales y autorizadas.

    Tinto

    Elaborado a partir de un mínimo del 60% de uvas de la variedad «Prieto Picudo y/o Mencía». El 40% restante se podrá repartir entre la uvas tintas autorizadas.
    Características Valoraciones
    • Precio

      Precio

      • 0-25 €
      • 25-40 €
      • 40-60 €
    • Ambiente

      Ambiente

      • Familiar
      • Romántico
      • Negocios
      • Con amigos
    • Tipo de Establecimiento

      Establecimiento

      • Para comer
      • Para cenar
      • Con Encanto
    • Tipo de Comida

      Tipo de comida

      • Brasería. Carnes.
      • Pescado

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